Als zentrales Prinzip unserer Arbeit überprüfen wir unsere Qualitätssysteme täglich auf einem Niveau, das den Anforderungen offizieller Zertifizierungsaudits entspricht.

Unsere Qualitätssysteme sind so gestaltet, dass sie Rückverfolgbarkeit und einen effizienten Produktrückruf ermöglichen, unterstützt durch regelmäßige Übungen.

Qualitätssicherung

  • Politik zur Lebensmittelqualität und -sicherheit LAMDA Ltd. verpflichtet sich zur Umsetzung eines Qualitätsmanagementsystems (QMS) und einer Gefahrenanalyse mit kritischen Kontrollpunkten (HACCP) gemäß den Standards von ISO 22000 und dem British Retail Consortium (BRC), den EU-Verordnungen 852/2004 und 853/2004, allen regulatorischen Vorgaben für die Schlachtung und Wärmebehandlung von Geflügelfleisch sowie den freiwilligen Hygieneleitlinien der Hellenischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (E.F.E.T.) und der griechischen Gesetzgebung. Diese Standards werden in ihrer aktuellen und weiterentwickelten Form fortlaufend umgesetzt. Wir verfügen über folgende Zertifizierungen: (Anzeige im PDF-Format möglich) BRCGS – EN ISO 22000:2018 – HALAL-ZERTIFIKAT.
  • Biochemisches Labor LAMDA betreibt ein eigenes Labor vor Ort, in dem täglich biochemische Analysen von qualifiziertem Personal durchgeführt werden, um die Sicherheit und Qualität der Produkte zu gewährleisten. Zusätzlich kooperieren wir mit externen Laboren für Vergleichsanalysen, Kalibrierungen und spezialisierte Tests.